راهنمای کامل پروتئین وی

اکثر مردم پروتئین وی را مانند سرمایه گذاری در بیت کوین می خرند - آنها دقیقاً مطمئن نیستند که پروتئین وی چیست، اما می دانند که به آن نیاز دارند. خوشبختانه، بر خلاف بازار سهام، افزودن پروتئین وی به رژیم غذایی شما یک گزینه نسبتاً مطمئن است .

اگر می خواهید حجم عضلات خود را افزایش دهید یا چربی های خود را کاهش دهید پروتئین وی یک انتخاب عالی برای شماست .

با راهنمای پیش رویی که برای شما تهییه شده میتوانید در باره محبوب ترین مکمل رشد عضلانی جهان و همچنین تمام حقایق در مورد پروتئین وی ( از منشأ آن گرفته تا فواید و انواع مختلف آن ) آشنا شودی.

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی 20 درصد از پروتئین شیر گاو را تشکیل می دهد. از نظر تاریخی، پروتئین وی به عنوان محصول جانبی تولید پنیر در نظر گرفته می شد. کشاورزان با بیهوده دانستن آن، حتی آن را دور می انداختند!

80 درصد باقیمانده پروتئین موجود در شیر کازئین است که برای تهیه پنیر استفاده می شود. برای اینکه بهتر متوجه شوید، در کلمه کشک و آب پنیر، کازئین همان کشک است و آب پنیر  (پروتئین وی) مایعی است که کشک در آن قرار دارد.

در اواسط قرن بیستم، زمانی که علم تغذیه شروع به کشف ارزش پروتئین وی جدا از پنیر کرد، به یک مکمل محبوب تبدیل شد و از آن زمان محبوبیتش شتاب بیشتری پیدا کرده است.

طبق گزارش شورای صادرات لبنیات ایالات متحده، تقریباً 6000 محصول مختلف پروتئین پروتئین وی در سراسر جهان فروخته می شود و تعداد محصولات پروتئین وی بین سال های 2010 و 2015 34 درصد افزایش یافته است (در مقایسه با 6 درصد بین سال های 2005 و 2009).

پروتئین وی بهتر است یا پروتئین کازئین ؟ چرا ؟

تازه‌کارانی که برای تغییر شکل بدن و یا بهبود آمادگی جسمانی خود وارد باشگاه می‌شوند، قطعا می‌بینند که ورزشکاران با تجربه چگونه مکمل‌های ورزشی را مصرف می‌کنند.

برخی قبل و برخی دیگر بعد از تمرین و برخی هم قبل و هم بعد از تمرین این کار را انجام می دهند.

هنگامی که از آنها می پرسند دقیقاً چه چیزی می نوشند، پاسخی که اغلب دریافت می کنند پروتئین است.

اما بلافاصله معلوم می شود که پروتئین های مختلفی وجود دارد و آنها برای اهداف مختلف نوشیده می شوند.

کدام بهتر است - کازئین یا پروتئین وی بخریم؟

چه چیزی را انتخاب کنیم؟

بر اساس داده های علمی و یافته های تحقیقات پزشکی، ما به شما خواهیم گفت که چه کسی، چه زمانی، چگونه و چه نوع پروتئینی بهتر است مصرف کنید.

انواع پروتئین غذایی

پروتئین نوعی تغذیه ورزشی است که به کاهش بافت چربی، تحریک رشد عضلات و بهبود و حفظ آمادگی جسمانی کمک می کند.

پودر پروتئین برای تهیه کوکتل، ژل یا مایع حاوی پلی پپتیدهای پروتئینی است که در روده ها به اسیدهای آمینه تبدیل می شوند و به این شکل وارد جریان خون می شوند.

به نوبه خود، اسیدهای آمینه "بلوک های ساختمانی" هستند که بدن از آنها پروتئین ها و مواد هورمونی خود را ایجاد می کند.

اسیدهای آمینه همچنین مسئول متابولیسم هستند، منبع ذخیره انرژی هستند و عملکرد مغز، خلق و خو و خواب را تنظیم می کنند.

علاوه بر ورزش و تناسب اندام، پروتئین های کازئین و پروتئین وی نیز در درمان چاقی، التهاب مزمن روده، هپاتوز چرب، دیابت نوع 2، آترواسکلروز، فشار خون بالا، پوکی استخوان پس از یائسگی و کاهش عضلانی مرتبط با افزایش سن استفاده می شود.

تحقیقات در مورد اثربخشی مکمل های پروتئین شیر در پیشگیری از سرطان ادامه دارد.

در طبقه بندی پروتئین ها بر اساس نوع منشاء آنها، 2 گروه بزرگ از پروتئین ها متمایز می شوند:

پروتئین های حیوانی - شیر، گوشت (به عنوان مثال، گوشت گاو)، ماهی، تخم مرغ.
پروتئین های گیاهی - سویا، حبوبات، برنج، قارچ.
پروتئین های گیاهی ارزش کمتری نسبت به پروتئین های حیوانی دارند زیرا حاوی اسیدهای آمینه ضروری کمتری هستند. مکمل های پروتئین گیاهی برای گیاهخواران و وگان ها تولید می شود.

در میان پروتئین های حیوانی، محبوب ترین مکمل ها مکمل های پروتئین شیر هستند - یا کازئین، یا پروتئین وی، یا پروتئین پیچیده.

دومی شامل پروتئین های کازئین و پروتئین وی با افزودن پروتئین های تخم مرغ است.

بنابراین کدام پروتئین بهتر است؟

آیا مصرف پروتئین بعد از تمرین ضروری است؟

برای به دست آوردن توده عضلانی پروتئین ضروری است، اما باید آن را به درستی مصرف کنید.

پروتئین ماده مغذی است که از غذاهای طبیعی به دست می آید. به عنوان مثال، از شیر، آب پنیر، تخم مرغ، گوشت یا سویا.

افزودن پروتئین به رژیم غذایی یک راه عالی برای افزایش حجم عضلانی است که بسیاری از ورزشکاران به آن روی می آورند.

چه زمانی باید پروتئین مصرف کرد؟

برای پاسخ به این سوال، درک انواع اصلی پروتئین اهمیت بسیاری دارد.

اول از همه، پروتئین کازئین وجود دارد. نام دوم آن پروتئین  کند هضم است. این پروتئین ظرف چند ساعت پس از مصرف تجزیه می شود و انرژی کل روز را تامین می کند.

متخصصان مصرف پروتئین کازئین را قبل از خواب توصیه می کنند زیرا در هنگام خواب به عضلات شما سوخت می دهد.

دومین نوع پروتئین اصلی پروتئین وی یا پروتئین آب پنیر کی است که سریع هضم میشود.

برخلاف کازئین، به سرعت جذب می شود. بهتر است این پروتئین را بلافاصله بعد از تمرین مصرف کنید، زیرا به سرعت متابولیسم عضلانی را شروع می کند و رشد و ریکاوری عضلات را تحریک می کند.

پروتئین وی چیست ؟ خواص ، عوارض جانبی و شیوه مصرف آن

مقدمه 

مسیر ساختن اندامی زیبا آسان نیست و چیزی فراتر از تمرین کردن خالی است.

برای دستیابی به بهترین نتایج، کل سبک زندگی شما باید با هدف مورد نظر شما هماهنگ باشد.

رسیدن به هدف های ورزشی در وهله اول به تغذیه مربوط می شود.

به محض اینکه تصمیم به استفاده از مکمل های ورزشی بگیرید، توصیه خرید پروتئین وی از همه جا سرازیر میشود.

اما، مانند هر داروی دیگری، نباید آن را بدون درک قبلی از آن مصرف کنید.

پروتئین وی چیست؟

مانند سایر مکمل ها، این مکمل محبوب منشاء طبیعی، یعنی حیوانی دارد. همانطور که از نام آن پیداست، پودر پروتئین وی از آب پنیر (whey) به دست می آید.

به نوبه خود، محصول جانبی تولید پنیر است. مدتی پیش تولیدکنندگان ارزش آن را نمی دانستند، اما اکنون این موضوع به خوبی بررسی شده است.

قسمت آبکی شیر که آب پنیر است حاوی آمینو اسیدهای قابل هضم، لاکتوز، طیف کاملی از ویتامین های گروه B، کلسیم و سایر مواد مفید است.

در واقع این بخش، شامل بهترین قسمت مواد لبنی است. ترکیب پروتئین وی نزدیک به پروتئین موجود در شیر انسان است. تصور چیزی سالم تر و مغذی تر از آن واقعا سخت است.